京都の豆腐屋『久在屋』が手がけるスイーツショップ

京都の豆腐屋『久在屋』が手がけるスイーツショップ

AMAIMON KYUZAYA

豆腐や豆乳、おからを使いながらもお菓子としての美味しさを追求し続ける

豆腐や豆乳、おからを使いながらもお菓子としての美味しさを追求し続ける

リーダー
東田 仁（ひがしだ　まさし）さん

創業したのは7年前です。1年前にロゴやパッケージのデザインを一新。人気に火がついたなって感じています。KYUZAYAで販売しているお菓子には「久在屋」の豆腐や豆乳、おからを使っているのですが、毎日しぼりたて・作りたてのものを届けてもらっているんですよ。毎日届く…ということは毎日コンディションが違うということ。原料の大豆も季節などによって違うこともあるので、お菓子に加工するときの塩梅が難しいですね。でも安定して美味しいお菓子にできるよう頑張っています。向日町は元々古くから住んでいらっしゃる方々と、新しくマンションが立ったりして移住してこられた世代の方々がいるので、年齢層も幅広いですね。人のあたたかみを感じることも多く、常連さんもたくさんいらっしゃいます。お店にいてありがたいなと感じるのは、お客様が意見をくれること。お客様との会話から、良い意見や率直な感想もたくさんいただけているので、とてもためになっています。お菓子を食べて「うれしい」「ハッピー」な気持ちになってもらえたら…とこれからもスタッフ皆でお菓子を作り続けていきたいですね。

人気はしっとりふかふかのロールケーキ。
季節のフルーツのロールケーキも外せません。

シンプルなお菓子をモットーに、添加物を入れず、少ない原材料で作られたお菓子たち。素材そのものの美味しさをしっかりと感じられますよ。豆乳を使うことで生クリームの甘味を抑え、旨みをプラス。生地はしっとり、生クリームたっぷりのロールケーキはぜひ食べて欲しい逸品。季節のフルーツ入りのロールケーキも外せませんよ。リピーターも楽しめる、毎週末限定の商品もあるので、足しげく通いたくなること間違いなしですね。

AMAIMON KYUZAYA
（アマイモン　キュウザヤ）

住所：〒617-0002 京都府向日市寺戸町永田22-12
アクセス：阪急「洛西口駅」から徒歩約10分
電話：075-748-9311
FAX：075-748-9312
営業時間：10:00～17:30
定休日：火曜休業
WEB：http://amaimon-kyuzaya.jp/
SNS：
　Facebook：https://www.facebook.com/amaimon.kyuzaya/
　Instagram：https://www.instagram.com/amaimon_kyuzaya/

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