パンもおかずも手作りにこだわる。こっぺぱんサンドの専門店

西山こっぺ堂

おかずの入ったこっぺぱん、スイーツの入ったこっぺぱん…。プロの技が詰まったオリジナルのこっぺぱんサンドが常時30種！

店主
波多野勉（はたのつとむ）さん

まごころを込めて一つ一つ手作りしています。こっぺぱんはもちろん手作り。中にはさんでいるおかず類も素材を吟味して手作り。人気のだし巻き卵もカウンター後ろのキッチンで一つずつ焼いているんですよ。しっかり手間をかけつつも低価格を守っていますから、ぜひ気軽に来ていただきたいですね。地元長岡京の学生さんもよく来られます。平日は地元長岡京の方が多いのですが、土日になると他府県から来られる方も多く、中には20本も買っていかれるお客様もいらっしゃいますね。これからも地域に根ざしたお店として、来られるお客様の期待を裏切らないように地道に努力し続けたいと思っています。

どんなおかずにも合うこっぺぱんを試行錯誤し開発
シェフの気まぐれメニューや季節限定品も

シンプルでありながらもスイーツでもおかずでも、どちらの味にもぴったり合うよう、こっぺぱんの開発には力を注いだのだそう。ほどよいもちっと感とさくっと感のバランス、こっぺぱん自体の塩味と甘味のバランスも絶妙。メニューはスイーツ15種おかず15種の常時30種で、季節限定品やシェフの気まぐれメニューなどで来るたびに違うものを楽しめる点も高ポイント。