本格的なイタリアンをカジュアルにリーズナブルに楽しめるお店

本格的なイタリアンをカジュアルにリーズナブルに楽しめるお店

pasta vincolo

ソースにこだわるモチモチの生パスタや自家製のピザを食べながら充実のワインやカクテル、ソフトドリンクも楽しめる

ソースにこだわるモチモチの生パスタや自家製のピザを食べながら充実のワインやカクテル、ソフトドリンクも楽しめる

都会じゃないからこその魅力を感じて心をこめて美味しいイタリアンを作り続ける

オープンして14年の「pasta vincolo」はご夫婦で切り盛りされているイタリア料理店。長岡京は元々奥さんの地元だったそう。「都会じゃないからこその魅力がありますね。ゆっくりできるところが好きだし、住んでいていい町だなって思います」、「来店されるお客様はみんな穏やかで優しい方ばかりですよ」と微笑むご夫妻。「コロナの問題もあって、なかなかお一人お一人のお客様への接客が難しいのですが、もっとお一人お一人の好みを聞いたりお話したり…そんな接客ができるようになりたいですね」。長岡京という町に対する愛と、来られるお客様への愛を感じました。

春は筍、夏は冷製、秋は鯖に鮭
冬はあったかい牡蠣やスープのパスタ

人気は季節の素材をぜいたくに使ったパスタの数々。メニューはどんどん変わっていくので、何度来ても楽しめること間違いなしです。春先には乙訓の筍を使った筍のパスタがいただけますよ。朝掘りの筍を使っているので、筍のイメージがひっくり返ってしまうくらいの美味しさだとか。暑い夏にはやっぱり冷たい冷製パスタを。ひんやりパスタで夏バテ防止ですね。食欲の秋には、ジューシーな鯖や鮭のパスタがオススメ。寒い冬の時期は、牡蠣やスープパスタで体ポカポカに。定番メニューも、もちろん美味。テイクアウトもできるそうなので、忙しい日やホームパーティーにも。

pasta vincolo
（パスタ　ビンコロ）

住所：〒617-0824 京都府長岡京市天神1丁目18-1
アクセス：阪急「長岡天神駅」から徒歩約2分
電話・FAX：075-952-3090
営業時間：ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）、ディナー17:30～22:00（L.O.21:00）
定休日：水曜休業
WEB：https://vincolo.owst.jp/
SNS
Instagram：https://www.instagram.com/vincolo3090/

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