離宮八幡宮の御神油で揚げた名物の天婦羅

離宮八幡宮の御神油で揚げた名物の天婦羅

三笑亭

その日・その時の旬の素材を
「御神油」で揚げた天ぷらでいただく

その日・その時の旬の素材を
「御神油」で揚げた天ぷらでいただく

5代目
酒井 亮（さかい あきら）さん

大山崎生まれ、大山崎育ちの44歳です。小学生から野球一筋！ もちろん今でも地元のチームでずっと野球を続けています！ 野球を通じて色々な業種の方と繋がる場面もありますよ。
私は「三笑亭」の5代目。これからも店の歴史を守りつつ、 新しいこと、楽しいことにも チャレンジしていきたいです。 地元に愛されるお店になれるよう 頑張ります！

サクサクの天ぷらを揚げるのは
油祖 離宮八幡宮の「御神油」

「ほぼ毎日京都市中央卸売市場へ足を運んで、その日・その時の旬の素材を提供できるよう心がけています」と酒井さん。特に春は地元乙訓産の朝掘り筍が人気！ 名物の天ぷらだけでなく、新鮮なので筍のお刺身も美味。楽しめるのは1ヶ月ほどなので、お見逃し無く。夏には鮎や鱧、秋は松茸、冬は鍋料理と、季節それぞれの味覚を楽しめます。
驚きなのが天ぷらを揚げるときに使われる油。隣接する油祖 離宮八幡宮の「御神油」を特別に分けてもらって使用しているのだそう。サクサクの天ぷらを食べながら、平安時代の油づくりに思いを馳せてみてはいかが？

三笑亭（さんしょうてい）

住所：〒618-0071 京都府乙訓郡大山崎町大山崎西谷1
アクセス：JR「山崎駅」より徒歩約1分、阪急「大山崎駅」より徒歩約5分
電話・FAX：075-956-0217
営業時間：平日 11:30〜14:00、17:00〜21:00、日曜・祝日 11:30〜14:00
定休日：月曜休業 ※祝日の場合は営業、翌営業日休業
WEB：https://sansyotei.com
SNS：
　Instagram：https://www.instagram.com/san_syou_tei/?hl=ja
　Facebook：https://www.facebook.com/pages/category/Local-business/225736680794345/
　Twitter：https://twitter.com/akiraaman1

スポット情報